Das Mittagessen im Speisesaal dient im modern rhythmisierten Schultag der Stärkung, Entspannung und Erholung und soll das gemeinsame Einnehmen einer Mahlzeit als wichtigen Bestandteil der Schulkultur erfahrbar machen. Das Essen soll vielfältig und abwechslungsreich, mit einem möglichst hohen Frischeanteil zubereitet sowie gesund und schmackhaft sein.